École Ducasse Paris

عن المؤسسة

تجسّد جامعة Ducasse لفنون الطهي فلسفة التميّز التي تبناها الطاهي المعروف Alain Ducasse والحاصل على 20 نجمة من نجوم ميشلان، حيث تقوم هذه الفلسفة على المزج ما بين التعليم وتشارك الخبرات وتقنيات الطهي على أعلى مستوى. تأسست الجامعة سنة 1999، وعملت منذ ذلك الحين على نقل الخبرات المتميزة في مجال الطهي وفنّ خبز المعجّنات وصناعة الحلويات من خلال شبكتها من المدارس المتوزّعة في أنحاء فرنسا. أمّا عن برامجها الأكاديمية، فتشملُ: درجة البكالوريوس، دورات قصيرة لمدّة شهرين، بالإضافة إلى دورات خاصّة للراغبين في تغيير وظائفهم وتدريبات مهنية مستمرّة. هذا ويمكن للطلاب الاختيار ما بين اللغتين الفرنسية أو الإنجليزية للدراسة، حيث تتوفر معظم برامج الجامعة بكلتا اللغتين.