في الصباح الباكر، وأنت ذاهب إلى المدرسة أو الجامعة أو العمل؛ قد تستهويك رائحة الخبز والكعك المنتشرة في الشارع؛ إنه الخباز، استيقظ باكرًا ليُعد لنا المخبوزات اللذيذة بمختلف أنواعها.
إذن، لعل الخباز هو من يصنع الخبز ويخبز المخبوزات والمعجنات والكعك. كما يُطلق على الخباز باللغة الإنجليزية Baker وهي إحدى المهن الحرفية في مجال الطهي.
وقد يختص الخباز في مجال معين مثل خباز البيتزا، وخباز خبز الطابون، وخباز معجنات، وعجان، وخباز شراك، والمزيد.
ومن الجدير بالذكر أنَّ الخباز يُوظِّف جميع مهاراته في الطهي والخبز ويقوم بمزج المواد والمكونات الغذائية سويًا وإنتاج المخبوزات وتزيينها بما يتوافق مع معايير الجودة والسلامة الغذائية.
يؤدي الخباز ما يلي من المهام والمسؤوليات وهو متواجد في المخبز:
|
تُصبح الخبزة بين يدينا ونبدأ بتناولها مع الطعام لكننا لم نفكر يومًا ما هي العمليات التي مرت بها حتى يكون رغيف الخبز أمامنا ساخنًا وشهيًا.
إنَّ مهنة الخباز من أقدم وأهم المهن في تاريخنا هذا، وبلا شك يُصنع الخبز في كل دول العالم بشكل يومي ممَّا يعني أنَّه من أساسيات الحياة التي لا يُمكن الاستنغاء عنها.